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广州翻糖艺术蛋糕精品培训班

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课程特色:

课程主要学习翻糖相关知识、翻糖配方、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜裱花翻糖蛋糕、翻糖花、喷怒的小鸟、小熊公仔、人偶脸、玫瑰、奥斯丁,叶子、马蹄莲,莲花、烤饼干,糖霜等内容,以培养翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作,学员结业后能从事各类西点翻糖工作。

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广州翻糖艺术蛋糕精品培训班
课程介绍

本课程主要学习翻糖相关知识、翻糖配方、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜裱花翻糖蛋糕、翻糖花、喷怒的小鸟、小熊公仔、人偶脸、玫瑰、奥斯丁,叶子、马蹄莲,莲花、烤饼干,糖霜等内容,以培养翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作,学员结业后能从事各类西点翻糖工作。

关于翻糖蛋糕
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极 佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠。不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
发展前景

翻糖蛋糕从09年才进入烘焙市场,但是发展一直都是很迅速的,跟其他烘焙相比它是很晚才进入我们的视线,但是翻糖的被熟知度确实很高,很大一部分原因是因为翻糖的外表颜值,可塑性非常高,一般奶油、裱花做不出来的图案性状,翻糖都能完成。
从2016年下半年开始,翻糖蛋糕几乎成了结婚甜品的标配优先选择。
因此,翻糖市场是会不断向上的。

适合对象

烘焙工作室、烘焙相关创业者;烘焙店、甜品店从业者;烘焙技术从业进修者、家庭烘焙爱好者;

课程设置
专门为学员安排糖皮制作及包面、花边、花卉、卡通、人物、动物、蔬果、主题蛋糕等多品种系列的制作课程,共28课时。
课程目标

以培养翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作,达到中蛋糕师的水平,学员结业后能从事各类西点翻糖工作。

学习内容


翻糖相关知识、翻糖配方、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜转印翻糖蛋糕、糖霜裱花翻糖蛋糕、翻糖花、喷怒的小鸟、小熊公仔、人偶脸、玫瑰;
奥斯丁,叶子、马蹄莲,莲花、烤饼干,糖霜、杯子蛋糕、翻糖插件、手提包蛋糕、小黄人蛋糕、婚礼翻糖蛋糕、精雕人偶、英式手绘蛋糕等。
教学导师
朱牡辉
朱牡辉

职称:西点师

擅长:生日蛋糕裱花.陶艺蛋糕.韩式裱花,慕斯冻品,巧克力配件等。

2007-2008年,广州增城职业培训学院毕业后任职助理教师;

2008-2012年,广州增城澳麦居连锁有限公司担任裱花师;

2012-2013年,香港帝麦斯烘焙有限公司,担任裱花主管;

2013-2014年,广州蛋蛋日记食品有限公司,担任研发主管;

2014-2016年,广州增城万达万派天坊食品培训有限公司创始人;

2016年末至今,担任广州优美西点培训学校裱花烘焙主讲教师。

作品展示
教学优势
校园西点文化氛围浓厚

学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动,充分提高学生的综合素质,以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则,将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。
师资力量雄厚

学校拥有来自全球的外教,同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨,融合中西方文化,以的师资组合,紧密结合市场,开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业,实行名师一对一同步专业教学。

校企合作,就业指导
学校重视就业工作,始终狠抓就业这个输出终端,不仅与上千家知名企业建立校企合作的就业机制,并在全国主要省会城市成立就业指导中心,建立全国就业网络,开展就业指导、就业推荐和跟踪服务等工作。
上课环境
名师墙
教室走廊
学校走廊
关于学校
广州优美西点烘焙职业培训中心
关于我们 / ABOUT US
广州优美西点烘焙职业培训中心是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构。硬件设施完备。学校座落于广州市白云区,海珠区;环境优雅,交通便利,硬件设施完备,以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内的教学环境。
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广州优美西点烘焙职业培训中心是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构,以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内的教学环境。[详情]

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