第一、二课时
1.工具的认识与使用方法: 抹刀、锯到、火枪、西点刀、橡皮刮刀、裱花袋、电子称
生产安全与产品的保存方法
2.区分淡奶油与植物奶油的区别及奶油打发的操作及注意事项
3.淡奶油的品牌与口感性价比
北京奶油裱花课程
29人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
北京奶油裱花课程，从零基础开始讲起，到方式方法以及拓展延伸，从一个小白到大师的必经之路！通过奶油裱花课程的培训，学员能掌握奶油裱花的专业技能知识。
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咨询学费
400-660-3310
课程详情
北京奶油裱花课程
课程内容
第三、四课时
1.花边的制作手法与技巧
2.豆子边、喷丝、云朵、花篮、吊边、贝壳边
第五、六课时
花边的制作手法与技巧：
星星、叶子、编花篮、窗帘花边、等等十几种边
第七、八课时
常用花卉的练习制作：玫瑰花、百合花、五瓣花，菊花，康乃馨，月季，牡丹
第九、十课时
中、英文字体练习制作：生日快乐、福如东海，寿、HappyBirthday
松树，鹤，寿桃，巧克力拉线膏的选材及使用
第十一、十二课时
蛋糕胚抹面的技巧，练习抹面、圆面，快速抹平、一刀收
第十三、十四课时
生肖6款，成品组装
第十五、十六课时
寿公寿婆，成品蛋糕，阶段考核
课程包涵的类别和类型都比较多，操作手法也比较多，通过专业老师的传授和指导，学员毕业后都可以做到举一反三的成果，经过系统的学习，相信你一定可以成为一名优秀的烘焙师。为自己的梦想打卡，加油！
师资团队
吴金政老师
职 称：高级西点师（三级）
烘焙工龄：13年
工作经验
北京海航大厦万豪酒店 2017/5--今 职 位：饼房/面包房厨师长
北京香格里拉上东今旅酒店 2016/7--2017/5 职 位：饼房/面包房厨师长
北京诺富特三元酒店 2013/5--2016/6 职 位：餐饮主管/领班 饼房主管
北京饭店莱佛士Raffles International Limited 2010/3--2013/5 职 位：扒房/饼房/面包房厨师 饼房领班
北京柏悦酒店 2009/3--2010/3 职 位：扒房/饼房/面包房厨师 饼房厨师
学校环境
学校简介
北京北方麦场烘焙学院
北方麦场，不仅仅是一个应该被记住的名字，而是我们自古传承的文化，更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人，一直秉承着这种辛勤努力的精神，并将它作为我们的企业文化，为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。
北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念，崇尚健康快乐的饮食文化，同时开办了线上线下培训课程。
学校成立3年来培育重多学子创业和就业，让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品，也让更多的人爱上了烘焙。
关于我们
浏览数
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课程数
19
校区数
1
北方麦场烘焙学院专注于烘焙创业培训,烘焙兴趣爱好培训,本校特邀十多年国际五星级酒店厨师长,高级西点师亲临授课,并采用8人以下小班教学,均都独立完成制作,学不会免费重学.[详情]
