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成都杂粮煎饼技术培训班
上课时段： 详见内容
课程特色： 煎饼，是中国传统食品之一，是用发酵后的面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。手工煎饼一般为圆形，机器煎饼一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。
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