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武汉经典法式甜品精品培训课程

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课程特色:

本课程主要学习法式甜点介绍和法式甜点制作,包括工具、模具的使用、原料的种类、性质以及使用方法、多种产品的制作等内容,一次学习,免费终生技术支持。

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武汉经典法式甜品精品培训课程
课程介绍

本课程主要学习法式甜点介绍和法式甜点制作,包括工具、模具的使用、原料的种类、性质以及使用方法、多种产品的制作等内容,一次学习,免费终生技术支持。

关于法甜
关于法甜
在甜品的‘国界’里,无需质疑,法国的甜点是举世闻名的,在口味方面里不仅是好的,而更让人迷恋陶醉的便是它的那美轮美奂的精致外形,在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格,但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。在这个快速消费品的时代,他们无视大众,依旧放慢脚步,对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。法国人将甜点与艺术品划等号,尽管在今天,其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。
行业前景
在烘焙行业中使用可快速处理的原材料、半成品或成品,是未来发展的新趋势。这种在短时间内即可加工出成品的烘焙预拌粉、冷冻的挞皮、冷冻蛋糕等烘焙产品,广受业界欢迎。消费者不但喜欢色、香、味、口感俱佳的食品,而且更需要易于购置,方便食用。
对于终端消费者来说,便于加工且具有DIY乐趣的家用烘焙预拌粉、冷冻的比萨坯也能迎合现在消费者的需求。当前烘焙市场竞争日趋激烈,名 牌效应愈加明显,消费更倾向于名 牌和高质量的中高 档产品,中高 档产品的市场容量将不断增长。随之而来的是烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
课程适合对象

对法式甜点有浓厚兴趣者并且渴望掌握法式甜点制作技术者。

课程内容
马卡龙、欧培拉、 闪电泡芙、拿破仑千层酥、蓝莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子马卡龙、歌剧院蛋糕 、巧克力酸奶慕斯蛋糕 等十多个产品。


原料的种类,性质以及它们的使用方法,工具使用,模具使用保存清洗、选择以及购买途径

法式甜品半成品制作,慕斯饼底,多种慕斯夹心

巧克力溶解技巧,巧克力上色技巧,巧克力装饰件、巧克力造型

Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

Opera歌剧蛋糕、岩浆巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果挞、拿破仑
Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、

闪电泡芙:泡芙糊制作、泡芙形状练习 、多种口味夹心制作、各种淋面制作

缤纷马卡龙:马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作、马卡龙装饰

慕斯喷砂:可可脂讲解、可可脂喷砂温度

淋面系列:豹纹淋面、星空淋面、喷沙面、巧克力淋面、水果淋面

手工星空巧克力:巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色

棉花糖、蛋糕糖、法式软糖、奶冻杯及装饰制作

师资简介
 孟文升
孟文升

职称:高级西点讲师

个人简介:

2012-2013 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙师; 2013-2016 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙技术总监; 2016-至今 武汉金领职业培训学校担任高级烘焙讲师

张志杰
张志杰

职称:高级烘焙讲师

个人简介:

2013-2015 皇冠蛋糕担任烘焙主管; 2015-2018 武汉原麦山丘担任烘焙技术总监; 2018-至今 武汉金领蛋糕培训学校担任高级烘焙讲师

课程说明

,免费住宿,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间(可申请教育分期)。

课程**
增值服务

◆技术服务:一次学习,免费终生技术支持,用技术表达爱

◆就业服务:每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面,让学员从容选择适合自己的企业。

◆创业服务:开店策划,原材料推介,永续技术支持,开业上门指导,关爱于心,相约成功。

◆人脉服务:充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力,建立蛋糕烘焙交流平台,形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

人脉服务

◆产品全面升级:国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品,**产品的更新换代,紧贴市场,服务学员。

◆定位清晰,细分对口培训:专业老师配备齐全是专业精准细分的根本,专业的设备设施是精准学技的**。

◆校企合作,技术输送:企业派技术骨干到金领串讲,金领的学员零距离的考察企业

◆行业领军学校:十八年培训的技术沉淀和发展,行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术,充实学校技术数据库,对市场上的产品进行深度分析,将技术精准定位和传播。

行业领军

◆证照齐全,诚信合法:《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全,合法办学。

◆追求品质,载誉而行:自开办以来,金领培训赢得了上级部门的嘉奖,连年被评为“先进单位”,职业资格考核,成绩不俗。

◆强大的品牌号召力:跟200多家企业建立了人才输送关系,选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。

◆良性循环,实在可靠:金领培训自2002年办学以来,学校稳步发展,学员众多,技术逐年提升,师资不断改良,学校良性循环,实在、安全可靠

优惠政策

一、永久技术支持。学员在后期制作时,如遇到任何技术问题,都可随时联系金领,我们帮您解决。

二、技术毫无保留。金领西点培训学校将法式甜点技术系统地交给每一位学员(学会为止)。

三、后期如果有技术问题,都可以免费再来学习。

授课环境
上课环境
教学环境
学校简介
武汉金领职业培训中心
关于我们

武汉金领职业培训中心是一个知名 品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,在美丽的国家重点大学武汉理I大学西院校内。武汉金领职业教育于2002年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为- 体,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。学校专注于职业技术的传播,个人团体创业创富的谋略指导,业务始终专注于:蛋糕烘焙西点培训与开店创业指导。学校依托专业的技术、完美的服务、通过与行业权威、国内外产业机构合作,为社会大众就业创业播撒成功的种子!金领自开办以来,桃李满天下。被众多企业所认同,所喜爱。金领培养了大批技术人才,为众多企业解忧去难。2019年是武金领在中国中从事职业技术培训传播的第十八年。目前,金领职业教育为超过63260余人次的社会大众提供过技术培训和服务,为中国260多家企业提供技术人才。我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学 员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业。我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量!
金领教育,帮助有理想的老百姓实现真正的技术竞争优势! .
金领,懂你的甜蜜梦想,为你的梦想甜蜜。

关于我们
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510
课程数
8
校区数
1
武汉金领职业培训中心是一个知名品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,在美丽的国家重点大学武汉理I大学西院校内。[详情]

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