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广州国际咖啡师专业考证班

78人感兴趣
5300
上课时段: 详见内容
课程特色:

广州国际咖啡师专业考证班,本课程不仅学到理论知识,还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能,25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。

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咨询学费
400-660-3310
课程详情
广州国际咖啡师专业考证班
广州国际咖啡师专业考证班
课程简介

该门课程是咖啡及咖啡师技巧的入门课程。在课程中,您将会学会如何制作一杯完美的咖啡、选择正确的咖啡产品等。任何人都可以上这门课程,不需要对该领域有任何背景知识,和你们的朋友一块来吧,我们的课程充满趣味性!不仅仅能够学会制作咖啡的技巧,同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解。

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国际咖啡 认证课程
人群
适合人群
零基础人员、对咖啡感兴趣的人群、想充实自己的技能人群等
收费
课程收费
5300元
时 间
课程时间
32课时
国际咖啡 课程内容
第一阶段模块一 咖啡的历史文化及咖啡豆分布模块二 Espresso的制作


模块三 牛奶技术


1、咖啡历史文化及咖啡豆分布

2、咖啡豆的分类,阿拉比卡和罗布斯塔生豆分辨

3、意式咖啡机介绍、操作方法、维护方法

4、磨豆机的分类、磨盘类型、如何根据天气来调整磨豆机

5、其他咖啡设备介绍和使用方法

1、耶加雪啡、曼特宁、巴西、危地马拉等咖啡豆杯测

2、Espresso制作、填粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量

3、影响流速的原因、如何调整

4、品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准

5、热美式、冰美式配方制作

6、espresso制作

7、咖啡师培训, 广州咖啡师资格证, 意式浓缩咖啡,咖啡奶泡

1、认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸,打发奶泡的原理

2、明白牛奶成分在起沫和泡沫的质量及稳定性方面的作用。

3、从科学的角度评估为什么有时有奶泡,有时没有奶泡

4、打发奶泡,控制空气注入量和加热时间,**奶泡温度60~65℃

5、传统卡布奇诺、传统拿铁配方制作

第二阶段模块四 心形拉花模块五 树叶拉花模块六 雕花

1、心形拉花原理

2、奶泡与咖啡液充分融合的方法和重要性

3、连贯的制作一杯高质量的“细腻奶泡”咖啡的技巧

4、应用espresso 专用清洁剂清洗咖啡机

5、拉花卡布奇诺、拿铁配方制作

6、咖啡拉花,BBCC, Milk steaming prep guide

7、咖啡树叶拉花,Cup of coffee close up

1、心形拉花复习和检查

2、树叶拉花原理和练习

3、康宝蓝、馥芮白、传统玛奇朵等配方和出品制作

4、出品流程,角色扮演,正常点餐出品检查


1、心形、树叶拉花复习和检查

2、焦糖、巧克力雕花,小白兔、小猫、熊、印第安人等图案

3、如何用灵感来创作自己喜欢的图案

4、摩卡、焦糖玛奇朵配方制作和出品

5、咖啡雕花,Woman serving breakfast on wooden tray. Window light

6、花式咖啡制作,咖啡拉花技巧, 咖啡拉花, 咖啡师培训, 咖啡培训

广州EHS咖啡烘焙 让您体会舒适宜人
广州EHS咖啡西点培训中心
广州EHS咖啡西点培训中心

广州EHS咖啡西点培训中心自1999年创立以来,始终以推动国际精品咖啡文化传播,成就品质生活为使命,以咖啡教育培训为主,西点烘焙为辅,积极探索咖啡教学、实践咖啡经营,打造全球咖啡西点培训行业领导品牌。广州EHS咖啡西点培训中心于2008年进入中国市场,是咖啡培训行业的领导品牌。我们的目标是提供专业、实用和高品质的咖啡西点课程,帮助学员成功创业和体验精品咖啡应有的美妙。我们是精品咖啡协会(SCA)会员,可颁发国际咖啡师证书。2015年开业CUPWORLD咖啡厅(东湖总店),2018开业CUPWORLD咖啡厅(岗顶店),2019年开业Xpecial D(东山口店),2020年开业Xpecial D(星瀚店)和Xpecial D(星樾店)。如今,EHS咖啡西点培训学校已经是世界级、专业的咖啡培训学校之一,是国际上知名且的咖啡培训机构。在全球14个都有分校,拥有欧州大的咖啡师培训学校,是SCAE(欧洲精品咖啡协会)成员之一。

我们致力于提供高品质的咖啡和的人才。在过去的17年里,我们为世界各地的咖啡行业培养了具备专业技能的国际化咖啡师、西点师超过40,000人。这些高素质的学员不但令EHS咖啡学院成为世界上大的咖啡学院,而且推动了国际精品咖啡文化在全世界各个地区的传播。对于想要拓展朋友圈,开创咖啡事业,成就咖啡梦想的人,加入EHS学院是一个独特的机会,这个充满愉悦的环境会是你一个非常有趣的起点。

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关于我们
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广州EHS咖啡西点培训中心,自1999年创立以来,始终以推动国际精品咖啡文化传播,以咖啡教育培训为主,西点烘焙为辅,积极探索咖啡教学、实践咖啡经营,打造全球咖啡西点培训行业领导品牌。[详情]

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