成都翻糖蛋糕培训班

第一周：翻糖课（糖花）

1.翻糖起源及理论知识讲解
2.糖花专用干佩斯制作方法配方分享
3.干佩斯制作演示/食用胶水制作方法

4.向日葵、栀子花、大丽花，大玫瑰、普通玫瑰，奥斯汀
5.英式玫瑰、毛茛、波斯菊、百合、虞美人、蝴蝶兰
6.小雏菊、马蹄莲、铃兰、绣球、浆果、蓝莓、多肉
7.尤加利叶、银叶菊、简易牡丹、小苍兰、玉兰花
8.迷你蕙兰、金银花、康乃馨、常青藤
9.玫瑰叶等（糖花内容会不定期更新，以实际上课内容为准）

第二周：翻糖课（卡通人偶及动物）

1.理论知识讲解及甜品台订单注意事项

2.卡通造型捏塑演示及实操、翻糖捏塑思路及常用技巧
3.糖皮覆盖技巧演示及实操、成品组装
第三周：翻糖课（人偶制作）

1.理论知识讲解、辅助模具使用演示及实操

2.人偶演示练习实操、人偶演示及实操、人偶配件演示实操

3.人偶蛋糕整体搭配及组装、

第四周：翻糖课（棒棒糖、手绘、甜品台）

周一、棒棒糖蛋糕教学演示及实操

周二、手绘课演示及实操

周三、甜品台制作与实操

周四、甜品台制作与实操

周五、翻糖系列产品组装、甜品台