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北京法式西点培训班

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课程特色:

北京法式西点培训班专注于品型艺术与口感细腻的双重提升,通过理论实践并进的教学方式,激发创意灵感,匠心打造高颜值与美味并存的法式西点。

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课程介绍
北京法式西点培训班

本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。

包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。

招生对象

有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者,不仅教你专业的产品技能及延伸,还会教你如何开店,从烘焙培训到创业一站式提供支持!

课程优势
1.全方面教学,手把手指导,零基础轻松学,所有课程从理论到制作,毫无保留悉心相授。
2.无二次收费,在学期间,课余提供充足练习时间,巩固学习内容。
3.人性化教学,实战式练习,教您拓客、锁客、留客快速回本。
4.网红产品更新,畅销热品上线,真正做到专业、省力、省心。
课程内容

基础知识

器皿认识;工具原料的认识;物料储存知识的讲解;设备使用方法示范。

法式挞皮系列

挞皮的制作方法;存储方式及注意事项;经典法式甜品;法式歌剧院;手工巧克力;各种形状巧克力的讲解与制作;巧克力插件制作与装饰;巧克力玫瑰花。

法式胚底及制作

慕斯淋面与表层装饰

模具的保养及使用方法

喷枪的保养及上色技巧

另外超值赠送摄影课程

讲解摄影构图视角光线;了解摄影常见风格色调;拍摄时在选用道具时候的注意事项;常见风格的色彩搭配;现场实拍操作

名师风采
张老师
张老师

擅长:

从事烘焙行业10年,2008年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,欧式面包,法式西点。

荣誉:

曾有幸担任M·CAKE店长。
2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。
2013年KenGee西点烘焙技术指导。
2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。
2016年担任IDSOW高端私人定制店长。
现任味尚国际烘焙学院课程研发总监兼教学督查。
主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!

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马老师
马老师

从事烘焙行业10年,2008年开始入烘培行业,西点烘焙,法式西点。
曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。
2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。
2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。
2015年担任味尚国际烘焙西点指导老师。

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许老师

许老师

从事烘焙行业6年,2012年开始入烘培行业,开始接触烘焙行业,先后接触了,法式西点,面包,奶油裱花,翻糖等技术,但唯独热衷于法式西点。
曾担任西点主厨、法式甜品店饼房主管、法式西点部门主管。
现于味尚国际烘焙上海校区担任法式西点课程导师,负责授课与学员作品设计。

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教学环境
学员作品
关于我们
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课程数
7
校区数
1
北京味尚国际烘焙培训中心专注西点烘焙与甜品咖啡培训,融合市场前沿技术,提供一体化服务并支持学员创业梦想的连锁教育机构。[详情]

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