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成都卤菜五香系列培训课程

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卤菜五香系列是一种中华烹饪技艺,以五种香料为主要调料,制作出各种美味的卤制食品。这些香料通常包括八角、桂皮、香叶、小茴香和丁香。通过将这些香料混合在一起,卤制食品不仅能保持原有的口感,还能增添独特的香气和味道。

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成都卤菜五香系列培训课程
卤菜五香

卤菜五香系列是一种中华烹饪技艺,以五种香料为主要调料,制作出各种美味的卤制食品。这些香料通常包括八角、桂皮、香叶、小茴香和丁香。通过将这些香料混合在一起,卤制食品不仅能保持原有的口感,还能增添独特的香气和味道。卤菜五香系列的制作方法包括煮、炖、卤、烧等多种烹饪技法,适用于各种食材,如肉类、豆制品、蔬菜等。这种烹饪技艺深受人们喜爱,广泛流传于全国各地。

学习内容

百年五香系列

教学模式
看得见的进步 放在心的服务


实体店教学,理论+实操教学模式,胡大亨卤菜熟食总店,是一家致力于卤味研发的实体店。是整个川渝地区,甚至是在全国,像我们家这种专门以卤菜研发为主的研发基地,是少之又少。

我们有自己的多家实体店,后期新技术和新升级的配方,都会不定时的更新上市。很多现有市面上的卤菜技术,绝大部分也都是出自于我们家,每年我们也会投入大量的资金去进行卤菜新品研发,技术升级。所以市面上很多同行、加盟商,开连锁直营店的,做了十年二十几年卤菜店的同行,每天店里面营业额四五干的。他们关着门也会来我们家这里提升菜品技术,提升技能。
课程保障

不用担心学不会,从零基础教会你开一家卤菜店,来到胡大亨卤菜技术研发中心,我们不单纯只教技术。包括店铺选址,店铺营销策划,如何去摆摊,我们都会毫无保留的教给大家。因为我们很多学员,从来没有从事过餐饮的,也没有做过生意的,什么都不懂的餐饮小白,对于这一类学员,大家也不用担心。我们所有的技术核心配方,都是从零基础开始教大家,所有的经验都是毫无保留的分享给大家。确保我们学员学好以后,回去都能独立开店,包括你们后期学了以后,你们也不需要找我拿任何的香料调料,到时候你们在你们当地自行采购即可。甚至你们开业期间,如果说需要老师到你们当地去进行一个现场指导的,我们也是可以派师傅去你们店里进行指导。

学习流程

学习流程

师资介绍
甘师傅
甘师傅

中国烹饪大师.卤菜老师傅

擅长研发、创新

餐饮行业摸爬滚打25年

一生只专注于一件事:味道

别让“有经验”成为技艺提升的绊脚石

技艺需要创新,味道需要与时俱进。

曹师傅

曹师傅

华厨讲师

擅长各种卤味、特色小吃技术

锐意创新

灵活运用

集众家之所长

坚持以客人需求为导向

学无止境

坚持把安全、健康、美味、营养的菜品带给顾客是我的职业操守

教学现场

成都华厨餐饮培训中心
胡大亨
机构简介

华厨餐饮技术研发基地,是川渝地区一家专门以卤菜研发为主的卤菜研发中心,每年我部都会投入大量资金进行卤菜研发,专注卤菜技术升级,从事卤菜事业20余载,具有实力强劲的专业技术团队和实战经验。

机构简介
教学环境
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实训环境
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实操环境
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关于我们
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校区数
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华厨餐饮技术研发基地,是川渝地区一家专门以卤菜研发为主的卤菜研发中心,每年我部都会投入大量资金进行卤菜研发,专注卤菜技术升级,从事卤菜事业20余载,具有市面最强专业技术团队和实战经验。[详情]

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