昆明精品网红蛋糕课

22 年从业经验 擅长：面包及甜品制作 1999-2002 昆明市海逸酒店 2002-2005 昆明市沃尔玛积大购物广场 2006-2013 世纪金源大饭店 2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服务中心工作 荣誉：国家高级认证西点师 海逸酒店接待过香港回归明星团和美国白宫代表 团 美国克林顿总统的甜品大师的培训，荣获面包师比赛夺冠连续 3 年参加云南省党代表大 会的接待工作 维酒店集团西点比赛荣获第二 名 美国小麦协会烘焙技术培训证。

15 年从业经验 擅长：法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、 天然酵母制作烘焙技术，各种烘焙产品的制作及研 发。 2013 前往台湾研修专业面包技术。 2010-2012 上海千贺屋烘焙师 2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管 2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖 2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长 2016 年全国职业技能大赛 2017 年“路易乐斯福”中国选拔赛 10 强。 荣誉：国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历，技术精湛，能深入浅 出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解，对品质有着高要求和 高标准，注重细节。秉承烘焙初心，坚持匠工精神！

22 年从业经验 擅长：技术及后厨经验相当成熟丰富，擅长各 种法式及欧式的西餐、日韩料理设计、菜品的 制作及研发。 1997 年毕业于昆明厨师培训学校 1998-2003 昆明市海堂饭店 2003 一 2010 自 营店 2011 一 2015 上海漂亮餐饮有限公司 2015 一 2017 昆明山鼎餐饮有限公司 2018 年 8 月参加第十二届世界华人 IDA 大会 接待工作 2018 年 10 月参加全国第十五届职工技术技能 大赛，荣获西式烹调特金奖 荣誉：国家高级认证西式烹饪师

22 年从业经验 擅长：各种法式及欧式西餐和东南亚菜品的设计 和制作、西餐工艺的革新及研发。厨房管理，成 本核算，菜品搭配。 简历： 2001-2002 昆明海逸酒店 2002-2004 昆明樱花假日酒店 2004-2007 昆明翠湖宾馆 2010-201 昆明中心皇冠假日酒店任西厨房厨师长 2015-2016 昆明索菲特大酒店风味餐厅厨师长 2016-2017 昆明长水国际机场食尚大道美食广场 厨师长 荣誉：高级认证西餐烹调师 荣获国家二级西餐技师职业等级证书 大型高端宴会接待经验丰富，曾接待过西哈努克亲王、“美肤今夜星城”的明星 团队近百位明星、百花电影节颁奖典礼明星团队、首届云南法国巴黎银行行长会 议、大湄公河次区域经济合作第二次领导人会议等接待任务等 参加昆明市职工技能大赛获优秀奖