通过理论学习与品鉴的结合，学员能够通过烈酒的风格推测出原料、蒸馏与陈酿方法
通过理论学习与品鉴的结合，学员能够熟知世界烈酒的风格
通过理论学习，学员能够掌握不同蒸馏器的优缺点
通过理论学习与品鉴的结合，学员能够通过烈酒的酒标而对烈酒的风格进行判断
烈酒的定义
烈酒的原料处理方法
烈酒的发酵与蒸馏方法
烈酒的陈酿方法
烈酒的品尝方法：如何像专家一样品酒，包括持杯、评价香气和口感以及质量评估
北京烈酒一级培训班
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详见内容
课程特色：
通过理论学习与品鉴的结合，学员能够通过烈酒的酒标而对烈酒的风格进行判断。
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400-660-3310
课程详情
北京烈酒一级培训班
课程介绍
烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为"头曲"、"二曲"或"二锅头"等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。
学习内容
白兰地：干邑、雅文邑、皮斯科、果渣白兰地
威士忌：苏格兰威士忌、何谓“单一威士忌”、美国威士忌、日本与爱尔兰威士忌
伏特加：中性伏特加与加香伏特加
朗姆酒：白朗姆、金朗姆与深朗姆
特基拉：非陈年风格与陈年风格
调味烈酒：金酒、茴香酒、苦艾酒
课程信息
01
使用教材
酒点食分课程体系（AES）烈酒一级教材
02
所获证书
酒点食分课程体系（AES）烈酒一级证书
教学目的
师资简介
马钊老师
毕业于中国农业大学，硕士学位
WSET葡萄酒与烈酒Diploma认证
WSET清酒三级认证
法国波尔多葡萄酒学校授权讲师
新西兰官方葡萄酒认证讲师
西班牙里奥哈产区官方认证讲师
2014年柏林葡萄酒大赛评委
2017 Best100中国餐厅榜—Best50 美食年度人物
2018年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛官方评委
2018/19年，银川一带一路葡萄酒大赛官方评委
教学经验：
马钊老师性格开朗，拥有超过15年的教学经验，深知学员的需求，能够将复杂的知识以通俗的语言和方式进行讲授
学员包括金融、保险、媒体、酒店、餐厅等各个行业，所授人数超过4000人次
教学心得：
我从来都把学员当做朋友，课堂对我来说更像是讨论会，而非简单的单方面输出知识。每次课程，对我来说都是一次重新学习的机会。
上课现场
机构介绍
北京酒点食分培训中心
酒点食分学院（AlcoHome Academy），是一家致力于葡萄酒、烈酒与清酒教育与文化推广的传媒公司，擅长于举办各类葡萄酒、烈酒与清酒的品鉴活动与专业课程。
酒点食分学院的讲师拥有超过十五年的酒类课程授课经验，拥有根据消费者需求而开发的爱好者课程体系。
课程涵盖葡萄酒、烈酒与清酒，教材内容图文并茂，详实严谨，并随时根据行业发展而更新内容。
学院教室位于朝阳区优势地段，非常交通便利。教室为专业酒类授课环境，白光白桌，便于观色；课程为学员准备品酒专业工具，包括ISO酒杯、吐酒桶等。
机构环境
关于我们
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课程数
3
校区数
1
酒点食分学院（AlcoHome Academy），是一家致力于葡萄酒、烈酒与清酒教育与文化推广的传媒公司，擅长于举办各类葡萄酒、烈酒与清酒的品鉴活动与专业课程。[详情]
