深圳高级面包烘焙技术班

面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物 为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母 等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、 煎等方式加热制成的食品。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃 点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的 过程。烘焙是面包类产品制作不可缺少的步骤， 通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系 列化学变化后，面包达到熟化的目的。也能使 食物的口感发生变化。

深圳市龙华区海年职业技能培训学校，成立于2013年。是经深圳市龙华区人力资源局批准成立的正规职业技能培训机构，开设以西式面点技术和中式烹饪技术为主的职业资格考核培训，具有独立法人资格。

海年培训学校现拥有西式面点培训教室、西厨教学教室、中式烹饪实训室、中面点实操室、和中式炒锅的竞赛场所以及多功能阶梯教室、会议室等设施设备。学校还是深圳市“粤菜师傅”培训基地、龙华区赖岽粤菜师傅技能大师工作室、深圳市赖岽粤菜师傅技能大师工作室所在地。