位置：宁波职业技能培训> 宁波卤味培训> 宁波卤菜全科制作培训课程

宁波卤菜全科制作培训课程

37人感兴趣

￥请咨询

上课时段：详见内容

课程特色：

宁波卤菜全科制作培训课程主要学习卤肉饭和湖南卤粉的理论知识以及基础实操，老师手把手实战示范，讲解卤菜要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点登。

预约试听

咨询学费

400-660-3310

课程详情

学习内容

湖南卤粉

理论学习：湖南卤粉所使用材料的认识与讲解、各种工具的选购和使用方法、食材的处理方法讲解、卤水调料制作、高汤的处理和教制过程、粉类的成品手法制作流程与食材后期保鲜储存
基础实操：老师手把手实战示范，讲解湖南卤粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点、学员自行挑选准备湖南卤粉原材料，老师旁边检察指导、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
开店指导：系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱

卤饭制作

理论学习：卤肉饭所用的肉的选择与制作方法、香料的认识及作用和处理方法讲解、肉品的处理及切配方法、卤制所需要的各种调料及特性、卤制时间和火候管控技巧、大米的选择和煮制方法
基础实操：老师手把手实战示范，讲解湖南卤粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点、学员自行挑选准备湖南卤粉原材料，老师旁边检察指导、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止
开店指导：系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱

教学现场

课程**

学小吃餐饮技术就选煌旗，有实力、有**才是硬道理！

不限制学习时间

煌旗**不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。

不限制学习食材

煌旗**不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。

技术配方不保留

煌旗**所有技术配方毫无保留，全部传授，并提供标准配方资料。

学会满意为止

煌旗手把手教学，**学员多动手实操，真正把技术学会满意为止。

发展前景

卤肉饭以及湖南卤面是当下热门项目, 利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。

环境展示

宁波煌旗小吃培训学校

煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，成立于2012年，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来，煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。

煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想！

学校优势