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武汉特色卤菜小吃学习班

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课程特色:

武汉特色卤菜小吃学习班拥有资深名师带教、丰富的课程内容以及先进的教学设备,可以帮助学员快速掌握特色卤菜的制作等技能,包括了卤水制作、原料处理、糖色/辣椒油制作、拌制各类菜品等,以及可以给予学员自主创业的支持如开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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400-660-3310
课程详情
武汉特色卤菜小吃学习班
特色卤菜
课程介绍

武汉特色卤菜小吃学习班拥有资深名师带教、丰富的课程内容以及先进的教学设备,可以帮助学员快速掌握特色卤菜的制作等技能,包括了卤水制作、原料处理、糖色/辣椒油制作、拌制各类菜品等,以及可以给予学员自主创业的支持如开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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学习目标
授课时长
一般5~7天,学会为止
Title_个性化教学
授课信息
面授,走读
小班教学
课程内容
课程安排1:卤水制作、原料处理


2:糖色/辣椒油制作


3:卤制原料/保存卤水


4:拌制各类菜品


5:原料采购、存放、保鲜


6:开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
课程成品种类
01>
五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚 ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等
卤猪肉类
02>
五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚 ★卤牛尾等
卤牛肉类
03>
虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等
卤鸡、鸭类
04>
卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等
海鲜水产类
05>
香卤豆干 ★卤水素鸡 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等
豆制品类
06>
多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★五香面筋 ★卤土豆等
植物菌类
聚香德培训,用心做教育
聚香德餐饮
武汉聚香德美食创业培训基地

武汉聚香德美食创业培训基地隶属于武汉聚香德餐饮管理有限公司。聚香德餐饮成立于2014年6月,开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学,成立湖北省一家拥有国家正规注册的小吃技术培训学校,并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式.所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后,再送到实体店实战学习,发挥学校学习与实体店学习的优势,让教学质量更上一层楼.

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米,经国家批准备案的餐饮技术培训学校,拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人.致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训.在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作,并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

企业一站式定制服务
企业服务
宗旨
企业一站式定制服务
理念
五大分类引导,为您创业保驾护航
**
1.餐饮培训 2.运营管理 3.开业指导

4.技术支持 5.产品升级
学员风采,导师团队
学员风采
学员风采1
学员风采2
导师团队
关于我们
浏览数
352
课程数
4
校区数
1
武汉聚香德美食创业培训基地隶属于武汉聚香德餐饮管理有限公司创办于2014年,专注于美食创业培训,在武汉拥有一家800平米的中型酒楼,四家2000平米黄金 地段美食城,旗下有50家经营不同项目实体店铺。[详情]

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