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佛山国际咖啡师就业培训班

81人感兴趣

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上课时段：详见内容

课程特色：

佛山国际咖啡师就业培训班，本课程主要学习世界各地咖啡文化、了解咖啡从种植、学会如何辨别瑕疵豆并掌握咖啡生豆与熟豆的选购及保管、意式半自动咖啡机的操作等咖啡师培训知识，让您成为真正的咖啡达人！

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课程详情

佛山国际咖啡师就业培训班

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课程介绍

佛山国际咖啡师就业培训班，本课程主要学习世界各地咖啡文化、了解咖啡从种植、学会如何辨别瑕疵豆并掌握咖啡生豆与熟豆的选购及保管、意式半自动咖啡机的操作等咖啡师培训知识，让您成为真正的咖啡达人！

咖啡师课程详细学习内容

课程内容	第一阶段	第二阶段	第三阶段
课程内容	1.世界各地的咖啡豆产区分布及不同国家的咖啡文化 2.了解咖啡从种植到杯中的奇妙之旅并学会辨认：水洗豆、日晒豆、蜜处理豆 3.学会如何辨别瑕疵豆并掌握咖啡生豆与熟豆的选购及保管 4.咖啡36种闻香瓶的嗅觉练习 5.咖啡主要滋味中酸、甜、咸的生成机制及分析辨别，进行味觉的针对练习 6.咖啡风味轮的把控及应用，学会如何在咖啡实务中灵活运用风味轮 7.单品磨与意式磨的操作要领（选购、清洁保养、工作原理及影响咖啡萃取的研磨因数） 8.学习如何掌握咖啡萃取线与参数调节的方案，建立咖啡品质管理体系，提升咖啡稳定出品率9单品咖啡器具的实际操作练习： ①手冲（滤纸式）、虹吸式、冰滴壶、越南滴滴壶、土耳其咖啡壶、摩卡壶 ②熟练掌握以上单品器具的选购、保养、操作要领、萃取原理10.咖啡的服务礼仪及出品的卫生标准	1.意式半自动咖啡机的操作流程及清洁维护 2.Espredsso的出品标准及运用Espredsso的AL'S RULE分段解析 3，手工及机器打发牛奶的操作技巧 4，液体鲜奶油的打发技巧及实际操作（卡布基诺，拿铁，焦糖玛奇朵，抹茶，摩卡，拿铁，美式咖啡，康宝蓝，等10款经典花式咖啡） 5.最新健康时尚流行水果气泡系列饮品（加勒比海盗，蓝色天空，鲜果缤纷，接骨木泡泡，） 6.最新健康时尚流行花式饮品的配方与实际操作（脏拿铁，黄色草裙，玫瑰娇容颜百香果青柠夏日） 7.最新健康时尚流行奶茶配方与实际操作（台式奶茶，阿萨姆，英式们爵等奶茶） 8.思慕雪健康时尚流行的配方与实际操作（妃子笑，柚子思慕雪，柠檬薄荷冰，莓果之恋） 9.花式单品冷热水果茶制作（巴黎香榭，桃之天天，蓝橙风暴，盛夏花果，） 10.奶盖茶的配方讲解及制作（熊猫奶盖，乌龙茶奶盖等奶盖饮品）	1.牛奶拉花的艺术（LATTEART）：详细了解牛奶拉花的制作原理，拿杯的手法及角度，奶泡与咖啡间的注入力度、融合的速度、奶泡与咖啡间的距离把控及摆壶的力度收尾等 2心形拉花的制作原理及练习 3.千层心的拉花制作原理及练习 4.各种树叶的拉花制作原理及练习 5.郁金香的拉花制作原理及练习 6.天鹅湖的拉花制作原理及练习 7.组合拉花图形的制作原理及练习：千层心加树叶、树叶加心、郁金香加树叶等 8.咖啡饮品的自创原则、方法及实际操作 9.精品咖啡豆的烘焙（现场烘培咖啡豆，现场制作拼配咖啡豆并做咖啡的杯品、评估） 10.咖啡与杯测（杯测的意义、杯测的流程、杯测的品鉴与风味轮的讲解、盲品精品咖啡） 11.咖啡专业英语 12.吧台的经营与管理 13.复习以上学习内容并考核

咖啡师课程赠送项目

赠送项目（一）

1.传统鸡尾酒的制作练习8课时（Pink Lady-Whisky Sour-Mojito-Hill Ball..）

2.曲奇饼干与慕斯蛋糕的制作练习（4课时）

3.吧台服务英语（8课时）

赠送项目（二）

4.每个月的进修班（免费）

5.每年3月课程升级的进修（免费）

6.考核择优旗下品牌实体店带薪实习（待遇不少于3000元/月）

咖啡师课程时间安排

时间安排

广职-专注餐饮行业培训多年

佛山广职培训

佛山广职培训

佛山广职培训是广州市职工技术交流中心（广职培训）的佛山校区，广职培训是广州市总工会直属单位，从事对职工的培训与再教育工作，是广州市劳动局，广州市职业技能等级培训基地。现为推动行业文化的传播及岗前技术人员的专业指导，提升在岗人员的综合素质，特与餐饮管理有限公司展开文化交流宣传及技术指导服务合作。

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主要业务

学校主要业务涉及：人力资源培训、教育咨询、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、职业院校、技能培训中心等提供专业的岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。

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咖啡教学课室

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调酒区

西点烘焙课室

关于我们

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课程数

2

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佛山广职培训，为给在岗人员传授专业技能，与餐饮管理有限公司展开文化交流宣传及技术指导服务合作，专门为各类餐饮企业、职业院校、技能培训中心等提供专业的岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。[详情]

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