适合人群
烘焙店面，私房烘焙，深度爱好者，法式甜品店，咖啡门店、蛋糕店，烘焙教室，学校等等。
上海面包制作15天全科班
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上课时段：
详见内容
课程特色：
上海面包制作15天全科班教学包括法式、德式、软欧、日式、台式、吐司、直接法、中种法、波兰种法、冷藏发酵法、不同面包制作法、多样化面包成型法、老面种、面团湿度、保湿、无添加、无香精、无色素、无防腐剂、推动健康面包、致力于服务学员开店及店铺产品优化、开发研发，符合现代化健康生态产品理念。
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400-660-3310
课程详情
上海面包制作15天全科班
课程介绍
上海面包制作15天全科班教学包括法式、德式、软欧、日式、台式、吐司、直接法、中种法、波兰种法、冷藏发酵法、不同面包制作法、多样化面包成型法、老面种、面团湿度、水温、醒发状态、百分百计算法、天然酵母液、保湿、无添加、无香精、无色素、无防腐剂、推动健康面包、致力于服务学员开店及店铺产品优化、开发研发，符合现代化健康生态产品理念。
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教学模式
小班授课，实操90%+理论10%学习，老师一对一指导。
课程费用
包含技术服务，技术转让，技术研发，食材，工器具使用，工服，教室结业证书，教学材料等费用。
15天全面学习面包技术
| 7天面包精品班（第一周） | |||
| 日式： 巧克力薄脆面包、日本料理、日式鱿鱼卷、日式相思豆 | 台式： 菠萝包、黑胡椒肠仔、培根芝士、蔬菜调理包、英式菠萝、各种吐司、切片吐司延伸、奶香起酥条 | 丹麦： 迷你丹麦、红丝绒羊角、维也纳、丹麦肉松、玉枕面包、骑士牛角、菠萝可颂、夏威夷之恋、杏仁起酥、北海道、起酥汉堡、水果丹麦、手撕包、富士山、大理石魔方、唱片 | |
| 7天面包研修班（第二周） | |||
| 法式系列： 黑谷物天然法棍、法式果子、罗宋、法式奶香棒 | 养生系列： 养生桂圆、养生枸杞、养生黑芝麻、养生茯苓包 | 德式： 碱水包、圣诞、史多伦、鲁邦种的制作 | 欧式： 杂粮核桃、乡村、红糖列巴、葡萄菌种的培养、红酒提子、燕麦乳香包、帕尼尼、亚麻籽干果面包、黑啤蔓越莓、欧佳酸奶、黑麦无花果、果脯面包、南瓜可颂、布里欧修、全麦农夫、咖啡核桃 |
课程特惠
产品延伸
56种产品168种延伸
上课时间
9:00--12:00 13:00--17:00 (整点上课，下课根据课程进度而定)
产品更新
一年内至少2- 4次免费面包大师讲习会
专享服务
1.导师上门技术指导2.免费进修3.免费复训
掌温-助力实现烘焙梦想
上海掌温烘焙培训学校
上海掌温烘焙培训学校隶属于上海腻爱餐饮管理有限公司，创立于2013，是掌温烘焙教育旗下职业技能线下教育品牌。主要培养西点、蛋糕、面包、饮品、营销等5大专业人才。目前，掌温烘焙已经成为烘焙教育的领跑者。8年来，已经有数万人，通过掌温烘焙这个平台成功踏进了烘焙梦想的殿堂。
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优美环境 舒心教学
关于我们
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上海掌温烘焙培训学校隶属于上海腻爱餐饮管理有限公司，创立于2013，是掌温烘焙教育旗下职业技能线下教育品牌。主要培养西点、蛋糕、面包、饮品、营销等5大专业人才。[详情]
