广州专业品酒师高级班

22人感兴趣

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上课时段：详见内容

课程特色：

广州专业品酒师高级班，本课程让学员通过感官系统了解葡萄酒的主要风格和类型；掌握准确描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服务技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品种及重要的葡萄酒产区。重点掌握葡萄酒的分级系统、酒标术语等知识，达到能够准确评估葡萄酒并可自信地向别人推介葡萄酒。

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咨询学费

400-660-3310

课程详情

专业品酒高级课程

课程介绍

本课程由APTCIA中国区首席讲师、国际高级培训讲师执教，为学员建立APTCIA学习档案，同时提供与各届学员沟通交流的机会；为学员提供历练的机会，让您更快成为专业、规范的国际专业品酒师。

品酒课程适合什么人选择呢？

一

有意报考【国际品酒师】及欲从事相关产业者；

二

葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮、葡萄酒专卖店、酒吧等）

三

爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的时尚白领、高端商务人士等

四

对于品鉴葡萄酒有兴趣者

高级品酒课程开班信息

课程简介

课程学员通过感官系统了解葡萄酒的主要风格和类型；掌握准确描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服务技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品种及重要的葡萄酒产区。重点掌握葡萄酒的分级系统、酒标术语等知识，达到能够准确评估葡萄酒并可自信地向别人推介葡萄酒。

行业前景

品酒师（含侍酒师），任何年龄人士经专业培训后均可入门。品酒师主要适合在星级酒店、高级会所、高尔夫球俱乐部、红酒屋、葡萄酒专卖店等

上课时间

每周一至周日
（10:00-20:30）

授课重点

实操为主，理论为辅
全天授课，随班教学

学习周期

16个课时

高级品酒课程内容

课程安排	Unit 1. 影响葡萄酒风格的关键性因素 1.知道种植优质葡萄及葡萄园管理所需的要素； 2.了解生长环境对葡萄种植的影响； 3.知道各类葡萄酒的酿造方法及其对葡萄酒风格的影响； 4.知道各类葡萄酒的熟成和装瓶及其对葡萄酒风格的影响。	Unit 2.了解现有葡萄酒的主要类型和风格 1.识别现有葡萄酒的主要类型和风格； 2.识别决定葡萄酒主要风格的因素； 3.阐述主要葡萄品种的主要特征； 4.描述从主要葡萄品种酿造出葡萄酒风格和特征。	Unit 3. 描述世界主要葡萄品种的葡萄酒风格和质量 1.描述主要葡萄品种的特征； 2.描述气候以及生产工艺对葡萄酒风格和质量的影响； 3.识别世界各大产区用主要葡萄品种酿出的成酒风格； 4.熟知各大产区的酒标术语及其含义。
Unit 4. 了解葡萄酒的储存方法 1.描述正确的储存葡萄酒的规程。	Unit 5. 具备向消费者提供有关葡萄酒信息及建议的能力 1.能够推荐葡萄酒并说出推荐葡萄酒的理由； 2.描述葡萄酒储存与侍酒服务的正确步骤； 3.识别葡萄酒的常见缺陷； 4.理解食物与葡萄酒搭配的关键因素； 5.陈述过度饮酒会引起的社会和健康问题。	Unit 6. 品评世界各国不同类型风格的葡萄酒（含食物搭配）

课程安排

Unit 1. 影响葡萄酒风格的关键性因素

1.知道种植优质葡萄及葡萄园管理所需的要素；

2.了解生长环境对葡萄种植的影响；

3.知道各类葡萄酒的酿造方法及其对葡萄酒风格的影响；

4.知道各类葡萄酒的熟成和装瓶及其对葡萄酒风格的影响。

Unit 2.了解现有葡萄酒的主要类型和风格

1.识别现有葡萄酒的主要类型和风格；

2.识别决定葡萄酒主要风格的因素；

3.阐述主要葡萄品种的主要特征；

4.描述从主要葡萄品种酿造出葡萄酒风格和特征。

Unit 3. 描述世界主要葡萄品种的葡萄酒风格和质量

1.描述主要葡萄品种的特征；

2.描述气候以及生产工艺对葡萄酒风格和质量的影响；

3.识别世界各大产区用主要葡萄品种酿出的成酒风格；

4.熟知各大产区的酒标术语及其含义。

Unit 4. 了解葡萄酒的储存方法

1.描述正确的储存葡萄酒的规程。

Unit 5. 具备向消费者提供有关葡萄酒信息及建议的能力

1.能够推荐葡萄酒并说出推荐葡萄酒的理由；

2.描述葡萄酒储存与侍酒服务的正确步骤；

3.识别葡萄酒的常见缺陷；

4.理解食物与葡萄酒搭配的关键因素；

5.陈述过度饮酒会引起的社会和健康问题。

Unit 6. 品评世界各国不同类型风格的葡萄酒（含食物搭配）

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