第一阶段
技术讲解，原料认识，材料性质，物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择采购，口味的变换比等。
北京羊肉汤培训班
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上课时段：
详见内容
课程特色：
北京羊肉汤培训班，实操教学，学员反复练习，直至独立完成符合市场高度标准产品。签订培训合同，学习有**。通过羊肉汤课程的培训，学员能快速掌握羊肉汤的制作技巧。
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课程详情
北京羊肉汤培训班
羊肉汤
羊肉汤是一道汉族传统的美食，主料有羊骨，羊肉，羊肉汤选料讲究,用羊骨头汤熬制，煮羊肉时必须浸泡，去除血污，内脏清洗干净，一同熬制。
羊肉汤制作
精选原料
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
底汤熬制
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
美味调制
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素BI、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
羊肉汤项目
蜀相情缘培训过程
第二阶段
高汤熬煮，配料调味和配料的搭配，都有专业的师傅手把手的现场培训，指导每一位学员亲自动手制作。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址，人员配置，物资采购等
实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺
The Frist/第一步 理论讲解
①羊肉的选择及功效；
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
③配菜的选购与处理方法技巧；
④羊肉汤发展历程及口味变换；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥不同季节，羊肉汤与配料等材料的保管及存放；
The second/第二步 老师教授与实操练习
①羊肉的分割处理，羊骨的炮制与氽制方法；
②配料入锅前加工处理
③饸饹面煮面技巧；
④制汤的火候控制，调汤的方法，浓汤的处理；
⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；
⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
六大优势多重**
大品牌有**
蜀湘情缘文化餐饮培训立于1999年，安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地，品牌实力，口碑相传。
专业老师教学
拥有专业的厨师团队，专业厨师大咖40余人，手把手教学。能力大于您的想象，名师云集，大厨荟萃，就等您来。
创业扶持
蜀湘情缘餐饮培训公司，免费为学员提供创业指导:店面选址一店面形象设计一原料采购预算一 营销策划方案。
教学环境
舒适的教学环境，齐全的教学设备，优越的住宿条件，让学员学的舒心，住的安心，学后放心。
口碑相传值得信赖
大家说好，才是真的好。蜀湘情缘20年来不做广告，坚持口碑宣传，老学员带动新学员，值得信赖。
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关于我们
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北京蜀湘情缘小吃培训提供全面的小吃创业服务，完善的教学模式打造早点培训、烧烤培训、调酒奶茶培训、西点培训等100多种特色小吃技术于一体，名师手把手教学，终身免费技术支持。[详情]
