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深圳桂花坛子鸡培训班

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上课时段: 详见内容
课程特色:

课程采用济南传统桂花坛子鸡配方,古老而正宗的做法,秘制坛子鸡卤汁等一系列教导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范。

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课程详情
深圳桂花坛子鸡培训班
桂花坛子鸡培训
桂花坛子鸡项目介绍:

项目价格: 1200元

学习内容: 盐焗鸡全套技术

培训品种: 鸡翅膀,鸡脚,鸡肾等

学习时间: 7-10天

学习方式: 一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作

原料设备: 不受任何限制

售后服务: 永久售后服务

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桂花坛子鸡介绍
桂花坛子鸡也叫御膳坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,清香淡雅,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香,卤汤烧开香气四溢。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,适合各类人群。
桂花坛子鸡
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培训时间
一般6-7天左右,视个人情况而定。公司**:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例;

3.掌握卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味;

4.掌握需要卤制的东西(鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等)的处理、腌制时间;

5.糖色的着色方法,辣椒油的制作;

6.不同部位卤制的时间,颜色的控制,火候大小的掌握;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程

采用济南传统桂花坛子鸡配方,古老而正宗的做法,秘制坛子鸡卤汁等一系列教导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

学员实操

学员实操

选择我们的优势
一站式的培训模式

十年小吃培训经验

10余个厨艺大师手把手教学与开店指导

1000多种小吃培训项目任意选择

实景考察、免费品尝、满意后再报名学习

不限制时间、随到随学

只收取一次费用,中途不收任何费用

学后无忧 轻松开店

学员开店,全程指导,一站式服务让您省力省心更放心

专业团队指导、产地考擦、店面评估与建议

全新的厨具、原材料、调料配送渠道

(学员也可选择在附近商城购买)

学员店铺开业、提供促销活动策划及指导检验

完美的售后服务

完善的售后服务 QQ 微信 电话 6*8小时的及时售后服务

学员学后时间过长、忘记方式、流程、不用担心,终身可来重学不收任何费用

终身免费再学与技术升级配方

学院环境


公司前台
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甜品果汁培训室
烧烤培训室
炒菜培训室
学校介绍
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深圳鑫南北饮食培训中心

深圳市鑫南北餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发,餐饮咨询,餐饮技术培训,特色小吃技术培训为一体的创业服务中心,以倡导勤俭节约,美味健康,挑战味道极限的饮食新文化为己任,秉承诚信,负责,务实,创新,自由,专业的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

我们从2000年开始开店,2008年开设培训班至今,已经走过了十年的创业之路,十年当中,使我们积累了丰富的开店经验和小吃制作经验与技术,十年当中,我们已成功开发出了兰州牛肉拉面,特色水煎包,砂锅粉/面,武汉热干面,韩国烤馒头,碳烤生蚝,潮州砂锅粥,绿豆饼,河南烩面,酱香饼,重庆火锅,手抓饼,香酥烧饼,鸡蛋灌饼,重庆鸡公堡,香辣蟹,麻辣小龙虾,成都串串香,白吉馍,早餐系列,手撕鸡,盐焗鸡,红油凉拌菜,四川卤菜,铁板鱿鱼,千层饼,八哥酸辣粉,麻辣烫,广东肠粉,桂林米粉,陕西凉皮,精武鸭脖,潮州卤水,美味烧烤,诸葛烤鱼,鸡蛋汉堡,现磨豆浆,炒粉,炒面,炒田螺等16个系列200多个品种的特色小吃项目,口味独特一流,千里飘香,广揽客源。同时也为小本创业者打造一个实现梦想的平台,打工人员,不满现状人士提供一个致富的机会,即可固定开店,也可流动经营,最低投资几百元即可创业做老板。

关于我们
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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发,餐饮咨询,餐饮技术培训,特色小吃技术培训为一体的创业服务中心,以倡导勤俭节约,美味健康,挑战味道极限的饮食新文化为己任。[详情]

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