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昆明翻糖蛋糕基础技术培训课程

14人感兴趣

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上课时段：详见内容

课程特色：

有志于从事蛋糕类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

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400-660-3310

课程详情

昆明翻糖蛋糕基础技术培训课程

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

培训内容

01>

1.翻糖蛋糕基础知识、2.翻糖蛋糕的起源和发展、3.翻糖蛋糕工具、4.翻糖蛋糕原料的选择

翻糖蛋糕基础知识

02>

1.糖皮的制作方法（含配方）、2.糖皮包裹技术

糖皮的学习

03>

经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束

翻糖花卉学习

04>

蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、刷绣、糖蕾丝、蝴蝶结

边饰学习

05>

1.杯子蛋糕烤制、2.杯子翻糖蛋糕表面装饰配件练习、3.杯子翻糖蛋糕的成品制作

翻糖杯子蛋糕学习

06>

1.糖霜、翻糖饼干烤制、2.糖霜、翻糖饼干表面装饰配件练习、3.糖霜、翻糖饼干的成品制作

糖霜、翻糖饼干学习

07>

1.小黄人、2.海洋动物植物、3.卡通人物、4.多肉植物

捏塑制作课程

08>

1.生日蛋糕、2.单层卡通蛋糕、3.婚礼蛋糕、4.庆典蛋糕

主体蛋糕理论课程

09>

1.布朗尼蛋糕、2.重油蛋糕制作技术、3.红丝绒蛋糕

翻糖蛋糕底

课程信息

教学理念

诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。

教学模式

小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学！

适合人群

有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

作品展示

翻糖蛋糕

蛋糕

教学优势

一

专业技师手把手教学

二

免费提供开店指导

三

终生免费技术升级

教学过程

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划全部让学员亲手操作，学会为止。

教学服务

合肥金凌美食学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

学校优势

办学经验：
15年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑：
数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们

教学质量：
烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导

就业优势：
与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道

创业指导：
根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

师资介绍

吴海萍-西点裱花班教师

2001年-2002年在无锡市郊区职校担任西点班培训老师

2002年-2002年8月在南京荷莉文连锁店担任裱花师

2002年8月-2003年4月在上海金麦饼屋担任西点师傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技术学院担任后勤西点师傅

2004年10月-2011年7月在南京外国语学校仙林分校担任部门主管及技术指导培训

2011年-至今在金凌美食培训学校西点班教师，是西点专业负责人曾在多家蛋糕房、学校管理等工作的他，逐渐形成“立足生活　,激趣引思,　自主探究、互动生成”的教学风格。被授予校教师、校教坛新秀、骨干教师等多项荣誉称号

金凌美食培训学校

学校简介

安徽金凌餐饮管理有限公司旗下金凌美食培训学校成立于2000年，是国内课程体系健全、硬件设施齐备、师资力量雄厚的餐饮技能培训学校。目前学校共有【昆明校区】【合肥校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】六所校区，共占地800余亩，拥有教师80余人，其中烹饪大师24人，特级讲师8人，常年培训学员10000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式的实训基地供学员实习。

办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【厨师烹饪培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。

共为社会培训和输送2万多名的技术人才。在行业内具有极高的权威性;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;合肥A级重合同守信用单位;我校以全国师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

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